不油腻的茄子粉丝煲
简单
4人份
女儿最爱茄子，妈妈只有炼成茄子达人。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 少许胡萝卜丁
- 1个茄子
- 1小勺蚝油
- 3瓣蒜
- 十几粒花椒
- 半把粉丝
- 少许木糖醇
- 少许芡汁（玉米淀粉和少许水）
- 少许酱肉丁
- 少许鸡精
蔬菜类
- 2片姜
- 少许葱花
调味品
- 半勺醋
调味料
- 1勺辣椒酱
营养成分
热量
115.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
3.0 克
糖
10.0 克
钠
305.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
一条茄子去头尾，切成两大段，锅里热油少许，烙皮。
2
烙了皮的茄子切拇指粗条，备好葱花和胡萝卜丁、酱肉丁、调料。
3
炸茄子皮的余油炒花椒、姜、蒜、辣椒酱，开水大概两小碗熬几分钟。
4
茄子加入汤料，加鸡精、醋、木糖醇、耗油煮。
5
茄子有点变软，水分减少，盛入砂锅，加粉丝、酱肉胡萝卜丁、芡汁。
6
最后撒葱花。
