黑巧克力玛格丽特饼干
简单
4人份
玛格丽特饼干的全称为“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”，英文名为Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies。 很久以前，有一个糕点师在做饼干时，心中默默的念着他心中情人的名字，并将自己的手印按在饼干上。这就是“住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐”小饼的由来。和中国的老婆饼一样，背后隐藏着一个美丽的爱情故事。 这款黑巧克力玛格丽特饼干一入口就化开粘在嘴里，很棉，非常浓郁的巧克力味，外加隐约的熟蛋黄味……甜甜的，就像它的故事一样，甜蜜无比！很赞的饼干哦！
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食材清单
其他
- 100g低筋面粉
- 100g玉米淀粉
- 200g黄油
- 20g可可粉
- 2个熟蛋黄
调味料
- 1g盐
- 20g糖
营养成分
热量
497.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
573.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、煮2个草鸡蛋，去除蛋黄！ 隔水加热黄油，加入糖和盐，打蛋器打发，打到比较蓬松！ 把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末加入之前里里面拌均！ 低筋面粉和玉米淀粉混合以后过筛网入内！
2
用手揉成面团。揉好的面团的状态应该不干不湿，将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏（不是冷冻）1个小时！
3
取出冷藏好的面团，揉成1个个小圆球。将小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁。会出现自然的裂纹。
4
烤箱上下火170度，25分钟即可！
