香煎鸡扒配番茄肉沫通心粉
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2个西兰花
- 2人份通心粉
- 2块鸡扒
- 3个西红柿
- 适量油
- 适量生粉
- 适量蒜头
- 适量黑胡椒粉
肉类
- 200克瘦肉
蔬菜类
- 适量姜
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
172.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
8.0 克
糖
16.0 克
钠
896.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
番茄底部切十字，用开水烫3分钟后剥皮，然后切成小丁备用。
2
鸡扒洗干净沥干水，放适量油，盐，糖，酱油，黑胡椒粉腌制两小时，在临煎前15分钟放适量生粉捞均匀，这样可以令煎出来的肉质变得嫩滑。
3
瘦肉剁成肉沫，放适量油，盐，糖，酱油，油，生粉腌制15分钟备用。
4
煮开水后放通心粉，适量盐煮8-10分钟，捞起用凉水冲一会，备用。
5
西兰花灼水备用。
6
用平底锅，热锅，放适量油热后放几颗蒜头爆香，放入腌制好的鸡扒调小火煎到两面金黄，大概煎8-10分钟，用筷子轻轻插入鸡肉即表示鸡肉已经熟透，盛起装碟。
7
预热汤锅，放适量油，将番茄丁倒进去翻炒一下，放适量糖和盐，糖可以适当多点，因为番茄有酸味，放多点糖可以把酸味中和。倒进清水大火煮开改中火煮10分钟，倒进腌制好的肉沫煮开，再倒进通心粉，煮开，放适量糖，盐，鸡粉调味即可。
8
西兰花放姜蒜，料酒，盐，糖翻炒夹起伴碟香煎鸡扒配番茄肉沫通心粉就完成了。
