辣味罗非鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 罗非鱼
- 1根蒜苗
- 5瓣蒜
- 一勺醋
- 两勺料酒
- 两勺生抽
- 少许（根据自己喜辣的口味选择）干辣椒
- 少许花椒
- 适量香料
蔬菜
- 适量菜籽油
蔬菜类
- 少许姜
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
240.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
9.0 克
糖
2.0 克
钠
273.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
杀好的罗非鱼洗净，用厨房纸吸干表面的水份，在鱼身抹少许盐以及油，静放一到两分钟。锅烧热，加入油（可多一些），将鱼用油煎至双面金黄。捞出备用。
2
锅内热油留用，将切好的姜，蒜瓣，蒜苗（白色的那一截），花椒等下油锅炒至香味溢出，加入干辣椒翻炒。后加入两勺生抽，两勺料酒，一勺醋，两小碗水，将煎好的罗非鱼加入汤中，中火烹煮五分钟，转小火继续闷煮三分钟。加盐，糖调味。大火收汁即可。加入蒜苗增香，即可装盘。
