家常酱烧鲳鱼
简单
4人份
作为海边长大的孩子，对海鱼情有独钟，家里做海鱼，从来不分什么红烧啊，酱焖啊，只要说做鱼吃，不是煎就是这样烧～味道很是鲜美，而且很下饭很下饭。
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食材清单
其他
- 1勺小勺盐
- 1勺生抽
- 2勺植物油
- 4条鲳鱼
- 半勺小勺白糖
蔬菜
- 10瓣大蒜
蔬菜类
- 1根小葱
- 6片姜
调味料
- 2勺豆瓣酱
营养成分
热量
634.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
785.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼洗好，清理好内脏
2
葱切葱花，姜切丝或片，多切点。蒜拍碎
3
起锅热油（多放点油，香），把鱼放进去煎一下
4
煎到两面金黄（我着急了，没有煎好，煎好的鱼不容易碎）
5
加两勺豆瓣酱（不是甜面酱）
6
加大约一勺生抽
7
加入蒜和姜片（因为我们喜欢吃整颗的蒜，所以没切），不要翻动，会把鱼翻碎，用锅铲在锅底铲两下，防止粘锅底即可。
8
加入刚刚没过鱼的水，大火烧开之后换小火炖到汤汁变少粘稠
9
出锅前撒入葱花，轻轻翻一下，再大火收一下汁，就可以出锅啦。
10
出锅的样子～很入味，又很鲜美。超下饭哦
