香辣小龙虾一定要起油锅炸，不要贪图方便，炸过的小龙虾肉质会紧，滚多了也不会烂
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2头大蒜
- 2瓶啤酒
- 一个土豆
- 一包龙虾调料
- 半斤毛豆
- 适量花椒
海鲜
- 3斤小龙虾
蔬菜类
- 2根大葱
- 一块生姜
调味品
- 若干香叶
营养成分
热量
573.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
376.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小龙虾去头去泥肠（菜场买好都会去头去泥肠），洗干净，晾干
2
大葱切段，大蒜头去皮，生姜洗净切片，毛豆洗干净剪去头尾，待用
3
干净的锅子放入色拉油约两大勺，，火开到最大将晾干的小龙虾倒入油锅，翻炒至龙虾变色蜷缩，撩出待用
4
剩油倒掉，洗干净锅子，再放一勺干净的油，烧热后，放入大葱生姜大蒜毛豆土豆等配料，煸炒至香味出来，倒入两瓶啤酒，再把龙虾调料包放进去，一起滚，毛豆快熟的时候，倒入刚才炸好的小龙虾，收汁
5
待毛豆酥烂，土豆很面了，就可以出锅了
