美味的海鲜蔬菜炒意面
简单
4人份
意大利面有很多种类，我比较喜欢用linguine 搭配海鲜食材的做法。linguine本身在意面里的吃法也多半是搭配海鲜类白酱，因为它细细扁扁的面型，裹上海鲜味儿酱汁，特别美味。
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食材清单
其他
- 1勺黑胡椒粉
- 1大勺料酒
- 1大勺蚝油
- 1小碗水淀粉
- 250克细芦笋
- 3大勺鸡汤
- 3瓣蒜
- 400克意面
- 4只笋瓜summer squash
- 4片培根
海鲜类
- 15只虾仁
蔬菜类
- 2根葱
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
104.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
438.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
这是我用的Linguine，各种牌子差别不大。如果没有这种面，按个人喜好，用其他细一点的干面条代替即可，口感最好是劲道一点的。
2
培根入干锅，中火两面煎香，取出切碎。锅留底油备用。
3
煮面：大火烧开一锅水，水中下一把盐，放入意面，根据意面包装盒上所示时间煮熟意面，期间需搅动几次。煮好后倒入滤盆，用清水冲去表面多余淀粉，入1勺油拌匀防黏，备用。
4
准备食材：笋瓜切片，绿笋切斜段，培根切碎，葱洗净切成葱花，蒜切末，虾仁入盐、料酒腌制15分钟。
5
锅中烧热培根油，入虾仁煎熟，每面1-2分钟至表面变红即可，出锅备用。锅留底油，爆香蒜末，入笋瓜和芦笋翻炒，下少许盐，炒3分钟至蔬菜变软。倒入鸡汤3大勺，蚝油1大勺，水淀粉1小碗，煮开。
6
待汤汁稍浓，入意面翻炒均匀，入少许盐、胡椒粉调味。
7
倒入虾仁、培根碎、葱花，炒匀。待各种食材裹上酱汁，尝味、调味后即可出锅。
8
好吃又好看，还简单，快来试一试吧
