传统小吃：驴打滚
简单
4人份
原方子是“安安爱吃面包”的，这个方子真是很好，一学就成功；
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食材清单
其他
- 10克黄油
- 140克糯米粉
- 240ml牛奶
- 300克红豆沙
- 40克玉米淀粉
- 适量玉米油
蔬菜
- 适量熟黄豆粉
营养成分
热量
134.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
675.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
140克糯米粉、40克玉米淀粉和240ml鲜牛奶混合
2
调成没有颗粒状的粉浆
3
将混合好的粉浆过筛后倒入固底圆形模具（底部可以涂抹少量玉米油，不是必须，我没有用）
4
入蒸锅大火烧开后小火蒸25分钟
5
蒸好后趁热在表面放入10g黄油，让黄油自然软化
6
等蒸好的粉团稍凉（大概15-20分钟），手可以接触的温度，从圆形模具中拿出来
7
倒到硅胶垫上，趁热揉成麻薯
8
注意黄油是可以充分吸收的
9
撒上熟黄豆面
10
用擀面杖将粉团擀成长方形或长圆形
11
擀好的粉团不要太薄，大概3毫米厚度
12
均匀的铺上红豆沙（这次的红豆沙有颗粒，不好），用刮板刮平表面
13
从下方慢慢的将红豆沙麻薯卷起，注意一开始力度小一点，上下卷的幅度均匀
14
卷起后再均匀撒一次黄豆面
15
切的时候用陶瓷刀，注意不是拉锯的方法，而是将刀切下提起，切下再提前，这样切面才会尽可能的完整，看，就这样
