金针菇鸳鸯卷
简单
4人份
这道菜食法新颖、味道浓郁。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，受人喜爱；而 烟腩肉薄煎 后不油不腻，香脆可口，加了甜酸汁甜甜酸酸，令人胃口大开。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 嫩肉粉少许
- 水1汤匙
- 烟肉(培根)6片
- 牛柳200克
- 生粉1/2茶匙
- 白兰地酒1茶匙
- 白醋2汤匙
- 糖1.5汤匙
- 适量生抽
- 金针菇200克
- 黑椒粉适量
调味品
- 盐1/4茶匙
营养成分
热量
719.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
7.0 克
糖
8.0 克
钠
406.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
金针菇洗净在热水里烫一下，取出待用
2
牛柳切4cmx7cm的薄片，用生抽、黑椒粉、嫩肉粉醃10分钟
3
取一个碗，加入白醋、糖、盐、白兰地酒、生粉、水拌匀后待用
4
把金针菇放入牛柳上，然后卷起，收口处用湿淀粉粘合， 烟肉同样做法
5
锅放油，烧至六成热时放入烟肉卷、牛柳卷，煎至两面金黄色后倒入事先调好的汁，稍微煮一下，大火收汁后即可出锅
