👉清热润肺💥增强免疫力💥霸王花炖猪肘👈
简单
4人份
这种方法炖出来的肘子一点没有油腻感 而且清热润肺 我加了霸王花 霸王花用于烹饪主要制作老火靓汤。霸王花性味甘、凉，入肺，具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。因此，霸王花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用。其次，霸王花煲汤对辅助治疗脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎等有明显疗效以及滋补养颜的功能。而且，霸王花制汤后，其味清香、汤甜滑，深为“煲汤一族”的广东人所喜爱，是极佳的清补汤料。 北方人一般不太食用 如果没有也可以不加 味道一样的鲜美 有汤有菜 非常清淡
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食材清单
其他
- 100克海带
- 100克蘑菇
- 1个橙皮
- 1个猪肘子
- 1个草果
- 1根萝卜
- 1根青笋
- 20朵木耳
- 2个八角
- 2勺料酒
- 30粒花椒
- 5朵霸王花
蔬菜类
- 3根葱
- 8片姜
调味料
- 10克盐
营养成分
热量
525.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
306.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将猪肘子的骨头剁开 漂出血水 清洗干净
2
锅中，加凉水，将猪肘子放入锅中加入葱 姜 料酒 大火煮开 撇去浮沫
3
备好小料
4
将焯好的猪肘清洗干净放入锅中 加足开水 再次倒入葱 姜 料酒 和小料 大火煮开 小火慢炖
5
霸王花清洗干净 木耳泡水洗净 青笋削皮
6
将萝卜 青笋切滚刀块
7
将萝卜 青笋 霸王花放入汤中 这些菜不易熟 所以要先放
8
海带 蘑菇洗净
9
锅中煮半小时后再将海带 蘑菇木耳入锅
10
肘子煮了有一小时了 用筷子扎一下很容易扎透的话就可以出锅 没熟继续煮
11
将捞出的肉切成块 一半再次放入锅中 一半可以用来炒菜用
12
待菜煮熟后就可以出锅 撒上葱花 味道鲜美
