狮子肉松软餐包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 155g淡奶油
- 18颗杏仁
- 1颗蛋黄
- 3g可可粉
- 3g干酵母
- 55g蛋液
- 可可面糊
- 装饰配料
- 面团
肉类
- 肉松
调味料
- 2g盐
- 30g糖
- 蛋黄酱
营养成分
热量
709.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
197.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
①将面团所有食材混合，和好。搓成圆球后，用指关节在面团中央轻轻压下
2
②搓揉后的面团分割成 9份 51克和 9份 4克面团，共18份。
3
③把小面团搓成圆球后并将其摆放大面团中央，面团轻轻压下
4
④整形后的面团码到抹了油、并铺上烘焙纸的 7寸烤盘中发酵至差不多双倍大
5
⑤面团发酵当儿将 18颗杏仁的尖端剪开
6
⑥发酵的面团上方剪开两条细缝，插入杏仁颗粒（圆面朝上）
7
⑦制做可可面糊。1颗蛋黄中加入 1小匙过筛可可粉，拌匀后即可使用。用可可面糊在面团画上狮子表情
8
⑧送入预热至 170摄氏度烤箱中层烤 25-30分钟
9
⑨面包出炉后立刻脱模，略冷却。面包边缘挤上蛋黄酱，撒上肉松即可
