❤️♡北海道吐司
简单
4人份
此配方适用450克吐司模，这次用的是阳晨心形吐司模。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克牛奶
- 10克奶粉
- 1个鸡蛋
- 250克高筋面粉
- 25克黄油(软化）
- 35克淡奶油
- 3克酵母
- 4克抹茶
调味料
- 2克盐
- 45克细砂糖
营养成分
热量
178.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
668.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油，抹茶外所有材料放厨师机搅拌揉至扩展，加入黄油揉至出手套膜。
2
取出面团按6:5比例分割，小的面团加入抹茶粉后放回厨师机低速搅拌均匀。两块面团均收圆后用烤箱功能发酵40分钟，2倍大。
3
取发酵后的面团擀压排气后揉圆，盖上保鲜膜松弛10分钟左右。
4
整形：原味面团擀成约30x18长方形，抹茶面团略小一点，把抹茶味放在原味上稍稍压紧，再捕上一层蜜豆，从长的一侧卷起，卷紧，卷后两侧收口，注意卷体粗细要均匀。
5
放入模具中二次发酵，烤箱发酵45分钟左右，发至顶盖子，大概是面团高位比模具高2厘米左右即可，盖上盖子。
6
烤箱130度预热，烤38分钟，这个时间刚好，表皮颜色好看，不厚，但足以定型。成品奶香且柔软！
7
晾凉再切！
