蚕豆瓣鸡蛋汤
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2个鸡蛋
- 4,5瓣蒜瓣儿
- 一小块瘦肉
- 两把蚕豆瓣
- 少许料酒
- 少许生抽
- 适量淀粉
蔬菜类
- 2根小葱
- 适量生姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
755.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
348.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
瘦肉剁成沫儿，加生抽、料酒、淀粉腌制。
2
葱姜蒜切沫儿，越多越香～
3
鸡蛋加少许盐打散。
4
热锅下瘦肉沫儿，煸炒至肉变色后，下姜蒜沫儿，加蚕豆瓣儿一起煸炒，中途加少许盐。煸炒两三分钟后加水烧开，加盐，倒入淀粉水勾芡，把蛋液慢慢倒入汤中，撒葱花，出锅。
