【妈妈菜谱】调料超少的香辣小龙虾
简单
4人份
家里有养殖小龙虾，这次麻麻拜托人给我带过来的，是已经处理好的虾尾。 最爱家里每年都会做得香辣小龙虾，这次特意问了麻麻怎么做！ 小龙虾搞起来！！ 调料超简单！
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食材清单
其他
- 半个蒜
- 吃多少搞多少小龙虾
- 自家做的，适量剁辣椒
- 适量料酒
蔬菜
- 适量菜油
蔬菜类
- 适量姜
营养成分
热量
684.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
8.0 克
糖
18.0 克
钠
172.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、小龙虾捞上来，根据大小看是否只留虾尾（ps：我家基本只留虾尾）。2、小龙虾的虾线一定要去掉！这个是脏的，也就是虾尾巴的中间，一般扯中间的虾尾巴是可以扯出来的。3、弄好了放水里泡，放度数较高的酒（ps：我是自家酿的酒），泡大概20-30分钟，中途搅动一下。4、用清水冲洗，并泡在清水中，用刷子（ps：一般是牙刷）仔细刷干净，弄完后再用清水泡，再刷一遍。最后控水。
2
姜蒜切碎，拍照没有考虑尺寸，有部分看不到。料酒用的海天的，剁辣椒是家里自已弄的，用小瓶子装好的。
3
锅内没有水，放菜油（ps：也是家里的油菜榨的油）热油倒入虾尾。翻炒，炒至颜色变红。
4
放入姜蒜碎，放剁辣椒，翻炒，后加水煮，火可以大点。
5
煮至收汁即可装盘，有点汤水味道会很好！再配上西瓜空调 ＼(*T▽T*)／
