【清心湖】桂花糕
简单
4人份
一提起桂花糕，我相信很多人都吃过，即使不是在桂花飘香的季节，街头巷尾肯定也都少不了它的身影。 不过今天这个桂花糕不用和面不用发酵，简单蒸一蒸便能清香软糯，Q弹不腻，唇齿留香~ 甜而不腻，吃完感觉整个人都散发着一股淡淡的桂花香~不夸张地说，我一口气吃了两大块！
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食材清单
其他
- 170克粘米粉
- 35克糯米粉
- 适量干桂花
调味品
- 适量糖桂花
调味料
- 35克糖粉
营养成分
热量
790.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
910.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米粉、粘米粉和糖粉倒入一个碗中，混合均匀
2
过筛，使粉质更细腻
3
倒入80克左右的水，边倒边用筷子搅成棉絮状
4
用手将面粉颗粒抓匀，将粉再过筛一遍
5
然后加入适量的干桂花搅匀，增加香味
6
蒸笼铺上一张蒸布，将粉倒入笼内，用筷子轻轻刮平，注意不要按压
7
锅中烧开水，放到蒸锅中蒸15分钟左右出锅；稍放凉切小块，抹上一点糖桂花，再撒上干桂花就好啦
8
一出锅就飘着淡淡的清香，吃上一口，入口Q弹，清香不腻，糯米的清香混合着桂花的幽香，反正我是真的忍不住一口气吃了好几块！