皮超软的猪肉大葱包子
简单
4人份
经过无数次的操作尝试，自己总结出这猪肉大葱包子，在不添加任何添加剂的基础上让包子的皮松软馅嫩汁多，吃了一个还想吃！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g水
- 200g面粉
- 3g酵母
- 水
- 耗油
- 芝麻油
肉类
- 猪肉
蔬菜类
- 大葱
调味料
- 15g糖
- 盐
- 酱油
- 黄豆酱
营养成分
热量
735.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
561.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酵母用35-40的温开水化开，化开后加糖待溶化就行。
2
把酵母倒入面粉揉匀，揉至面团很光滑不粘手（这个揉面的过程大概需要10分钟左右）
3
剁好的肉馅分次加入水朝一个方向打肉，待肉不出水了就加除大葱外的所有调料再次拌匀。（可以用筷子头在肉馅沾一下放到舌头尝尝咸淡）
4
最后，在包的时候就可以把大葱拌入肉馅里了。
5
面团发至两倍大时，用手指在中间戳一个洞，不反弹回去就行。
6
取出发好的面团再次揉面，这次只为让面团排气，揉好面后切大小一样的面团。
7
用擀面杖把面团擀成中间厚边薄的皮。
8
包好的包子放入蒸格里醒上10分钟后。
9
冷水蒸15分钟，关火后在闷上3-5分钟。
10
皮软肉嫩香气扑鼻的猪肉大葱包子出锅啦！
