海鲜 | 鸡腿鱼半煎煮
简单
4人份
鸡腿鱼，也叫箭头鱼，是高蛋白低脂肪的食品，适合减肥的人食用。其肉性对体弱吸收弱者有帮助，对消化和吸收有一定疗效。其肉质细嫩，营养丰富，味道鲜美，无肌间刺，适合小孩食用。
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食材清单
其他
- 1-2冬菜
- 1个小米椒
- 1斤鸡腿鱼/箭头鱼
- 4瓣蒜头
- 适量油
蔬菜类
- 2根葱
- 4片姜
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
137.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
5.0 克
糖
7.0 克
钠
898.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿鱼洗净，待用。
2
姜切丝，葱切断，辣椒切块，两勺冬菜（完了把辣椒拍进去）
3
锅里加入适量花生油，小火加热至八成熟，加入姜葱蒜辣椒翻炒。
4
整齐码入箭头鱼，煎几十秒，不要翻炒（我就是翻炒了几下，鱼皮都掉了）
5
加入盐和冬菜，倒入清水，中火再转小火煮熟。冬菜本就是咸的，口味清淡的可适量减少盐和冬菜的量。
6
上桌！汤水很香甜，有营养哦，喝掉不要浪费！因为只有中间一条软骨，没有刺，小孩一咬肉就撕下来了，颇像吃鸡腿，所以叫鸡腿鱼？
7
这就是中间那条刺。
