抹茶猫舌夹心饼干
简单
4人份
这个配方是bilibili上一个帅气的日本大叔出的，id是 MASA料理ABC 我没有裱花嘴，就用烤纸卷了下随便挤了下，最后的形状比较随意。但是这个配方真的很好吃！
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食材清单
其他
- 4克抹茶粉
- 50克奶油奶酪
- 50克白巧克力
- 60克低筋面粉
- 60克蛋白
- 60克黄油
调味料
- 50克糖粉
营养成分
热量
544.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
627.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋白差不多是两个鸡蛋的量。把黄油，蛋白，还有奶油奶酪都放置到常温。
2
黄油搅拌至顺滑，可以隔水热一下，最后的状态像蛋黄酱一样。
3
低筋面粉和抹茶粉过筛，混合均匀。
4
蛋白搅打至起粗泡即可。
5
向黄油里加入50克糖粉，搅拌均匀。分次加入蛋白，每次都搅拌均匀。最后加入面粉抹茶粉混合物，搅拌均匀。
6
面糊放入裱花袋，烤盘铺烤纸。挤出24个圆饼，饼薄一点。
7
烤箱预热170度烤12分钟。饼干边缘发黄即可。
8
白巧克力隔水融化，与奶油奶酪一起搅拌均匀。放入裱花袋，挤到烤好的饼干上作为夹心。
