虾酿香菇盏
简单
4人份
虾酿香菇盏，营养又美味，是老少皆宜的菜，不仅美观还好吃，一口一个，保证你吃完了之后会念念不忘，学起来也非常的简单。
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食材清单
其他
- 10g姜末
- 12g料酒
- 14朵(约60g)干香菇
- 2g鸡精
- 30g水淀粉
- 5g玉米淀粉(涂抹用)
- 5g香油
- 6只(约50g)虾仁
- 80g猪肉末
蔬菜
- 10g香葱末
调味料
- 3g盐
营养成分
热量
503.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
578.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有食材，取大小相似的香菇提前用温水泡发洗净备用。
2
虾仁剁碎，放入猪肉馅中，加入12g料酒、葱姜碎、3g盐、2g鸡精和5g香油搅打上劲。
3
香菇面朝下，伞摺处先抹少许淀粉，再填入肉馅，摆放在浅盘上。水盒装满水，把碟子放在蒸架上，放入中层，蒸汽100℃蒸20分钟。
4
取出蒸好的香菇，倒出里面的汁，放入锅中加入一点水淀粉，稍微煮至浓稠后倒在蒸好的香菇上。
