私房香辣猪蹄
简单
4人份
色泽红亮、软糯香浓的香辣猪蹄是夜宵党最爱的美食之一啦！炖到软糯入味的猪蹄有着满满的胶原蛋白，浓厚的汤汁包裹在上面让人忍不住一个接一个地享用呢。这么鲜辣美味的大菜当然要配上清爽可口的冰镇雪碧才能让辣味发挥到足够过瘾啦，纤细的摩登瓶也更有颜值和手感，搭配川菜再合适不过，你也会喜欢对吗？一起试试吧~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺老抽
- 20毫升料酒
- 2个八角
- 3勺生抽
- 3片香叶
- 5瓣大蒜
- 6-8个干辣椒
- 600克猪蹄
- 一小把花椒
- 小小一段桂皮
- 适量食用油
蔬菜
- 2-3片姜片
- 3大勺豆瓣酱
- 3段大葱段
蔬菜类
- 一小把小葱
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
521.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
10.0 克
糖
19.0 克
钠
757.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有的食材，小葱打结，干辣椒切段备用。
2
重点来了，记得准备好冰爽的雪碧喔！
3
猪蹄用清水冲洗干净，拔去剩余的杂毛，沥干水分备用
4
锅中放足量水，将猪蹄冷水下锅焯水，水开后捞出
5
清水冲洗干净后沥干水分备用
6
锅中放适量油，油热后加入葱姜蒜、花椒八角桂皮以及干辣椒等食材爆香
7
然后加入豆瓣酱翻炒出红油，香气四溢
8
加入猪蹄继续翻炒均匀
9
然后倒入没过猪蹄的水，加入生抽老抽以及适量盐糖搅拌均匀并用小火炖煮60-90分钟左右到肉质软烂
10
炖煮好后大火将汤汁收浓即可装盘啦，撒上少许葱花就可以开动咯！记得你冰箱里的雪碧呀~雪碧配辣辣更爽～
