糖醋土豆培根卷
简单
4人份
过年之后，猪肉和排骨的价格一直居高不下，每次一推出肉菜，还是有小伙伴来喊贵，以至于板娘也是左右为难，想让大家荤素均衡，又不想大家一餐破费太多。 那这份糖醋土豆培根卷，大概可以满足要求了。 土豆素来是价格便宜味道好吃的代表，用培根卷一卷，不仅瞬间就有了糖醋排骨的架势，而且味道上丝毫不差，摆一摆更是有了一些西餐的韵味。 酸甜适口的土豆培根卷，外层焦酥冒油，里面香糯绵软，既可以做为一道主菜，也能拿来当做零食，连孩子都十分爱吃。 吃完不吐骨头的“糖醋排骨”，抓紧安排上吧~
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食材清单
其他
- 15g料酒 15g
- 15g白醋
- 1个土豆
- 30g生抽
- 35g淀粉
- 45g清水
- 8-10片培根
- 适量白芝麻
- 适量食用油
调味品
- 15g白糖
营养成分
热量
264.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
264.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆清洗后切成和手指粗细长短差不多的长条。
2
清水浸泡10-15分钟，除掉表面淀粉。
3
将土豆条放入碗内，加少量清水，盖上保鲜膜放入光波炉加热1分30秒-2分钟至半熟。
4
取出土豆条，用培根将土豆条卷起。
5
培根接口处可以沾一些淀粉防止散开。
6
全部卷好后，放入淀粉里滚一圈。
7
平底锅内下入比平时炒菜略多一些的食用油烧热，放入卷好的土豆培根卷，煎炸到颜色金黄后放入盘内。
8
空碗内加入料酒、生抽、白糖、醋和5g淀粉。
9
锅内留少许底油烧热，倒入调好的糖醋汁转大火，加入清水烧开。
10
收汁至浓稠后浇在培根土豆卷上，最后撒上少许白芝麻即可。
11
不用为了吃肉发愁啦，这份都能满足你！
