咸鸭蛋虾仁炒饭，高蛋白，粒粒香
简单
4人份
孩子不太喜欢吃炒饭，家里就剩点米饭了，换了个炒法，分分钟扫荡光了
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食材清单
其他
- 一个咸蛋黄
- 一个鸡蛋
- 一碗剩米饭
- 适量毛豆胡萝卜
- 适量香葱胡椒粉
- 随便虾子
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
433.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
868.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备料：鸡蛋打到米饭里拌匀，毛豆用水煮到七八成熟（基本上熟了可去豆腥味），胡萝卜切丁，虾子去头去虾线，切段。
2
放油，先小火煎会儿虾头，油会偏红，捞出虾头摔掉，放咸蛋黄。
3
小火炒烂起泡，放豆子和胡萝卜丁
4
一两分钟后放入虾仁
5
虾仁变色放入米饭，加盐，一定要少放，因为咸蛋黄咸淡不一样，以自己尝的咸淡为准
6
米饭全部裹上颜色，放入香葱胡椒粉出锅
