花式🎀豆沙面包🥯，附万能8种花式做法
简单
4人份
玩转豆沙包，花式的万能手法适用于豆沙包子、花卷儿～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #表面装饰：
- #面团：
- #馅料：
- 120克牛奶
- 180克豆沙馅
- 1个鸡蛋
- 1勺温水
- 1勺蜂蜜
- 250克高筋面粉
- 25克黄油
- 3克酵母
- 少量白芝麻
调味料
- 2克盐
- 40克细砂糖
营养成分
热量
213.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
4.0 克
糖
4.0 克
钠
182.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好食材。
2
除盐和黄油之外，其他材料放入厨师机，先液体后粉状。
3
揉成团后加入盐和黄油，“一键出膜”。
4
揉出手套膜。
5
盖上保鲜膜发酵至两倍大。
6
掰开内部组织成絮状。
7
取出排气后，分成9份，滚圆松弛10分钟。
8
取一个面团，用手掌压扁，放入豆沙馅，像包包子一样收口。
9
包好后再次按扁，擀圆。
10
切刀切四下。
11
花式1⃣️：4份变8份，中间留“花心”。
12
花式2⃣️：将上面的花瓣，每瓣侧立起来，朝顺时针方向挨拢。
13
花式3⃣️：包好馅，擀成长舌状，刀片划几道，不切透，漏出豆沙馅。
14
翻面，卷起来就是“毛毛虫🐛”。
15
花式4⃣️：擀长一点，卷起来，收口朝下捏紧。
16
再弯圆就是“花环”，弯尖就是“水滴💧”，接头捏紧。
17
花式5⃣️：擀圆，上面切一刀，下面切两刀，切透。
18
上面的翻下来。
19
中间一条折上去，压在底部。
20
稍作修整，就是“蝴蝶结”🎀啦！
21
花式6⃣️：擀圆，然后卷起来，底部压紧。
22
用剪刀剪成几等份。
23
交错排列，就是“麦穗🌾”。
24
花式8⃣️：（忘记拍过程图）擀圆，对折两下，然后一条直边切成两半，底部不切断，再从中间翻出来，就是“爱心💗”。
25
做好之后二次发酵30分钟。
26
发酵至1.5倍大，预热烤箱175℃。
27
蜂蜜调水成蜂蜜水，均匀地涂抹在表面，撒上少许白芝麻。
28
烤箱中层，上下火，175℃，18分钟。
29
出炉后放凉，密封保存。
