干锅孜然牛排骨

简单 4人份
干锅孜然牛排骨
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食材清单

其他
  • （让菜场卖肉滴大叔剁好）牛排骨
  • 孜然
  • 干辣椒
  • 料酒
  • 生抽
  • 老抽
  • 香叶
蔬菜类
  • 洋葱
  • 老姜
  • 葱
调味料
  • 白糖
  • 盐

营养成分

热量

503.0 卡

蛋白质

24.0 克

脂肪

32.0 克

碳水化合物

99.0 克

纤维

7.0 克

糖

1.0 克

钠

989.0 毫克

维生素

E,D

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

牛排骨入清水，放两片老姜，焯水

步骤 1
2

捞出冲洗干净，沥水

步骤 2
3

洋葱切好，切姜片

步骤 3
4

孜然入料理机

步骤 4
5

磨成孜然粉，磨的可以稍稍粗一些

步骤 5
6

焯好的排骨入锅（我用的高压锅）

步骤 6
7

放一半的洋葱、姜片

步骤 7
8

放干辣椒、香叶

步骤 8
9

葱打结，放进锅里

步骤 9
10

放少许料酒

步骤 10
11

放生抽

步骤 11
12

放老抽

步骤 12
13

放一小碗清水

步骤 13
14

盖上锅盖

步骤 14
15

大火煮到高压锅上汽，转小火焖10分钟

步骤 15
16

打开锅盖

步骤 16
17

放适量盐、白糖调味好

步骤 17
18

敞开锅盖大火煮

步骤 18
19

放洋葱

步骤 19
20

放孜然粉

步骤 20
21

用筷子不停翻炒入味收汁，撒葱花出锅！！啃吧！！！哈哈

步骤 21

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