黑米奶香吐司
简单
4人份
黑米大家都吃过，用黑米磨成的粉做吐司面包，相信很多人没吃过，今天这款加了黑米粉的吐司面包，好吃到没朋友，吃一次忘不掉，强烈推荐试试~
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食材清单
其他
- 12克奶粉
- 140克（ 牛奶150克）水（可换牛奶）
- 240克高筋面粉
- 30克黄油
- 35克黑米粉
- 4克酵母
肉类
- 30克鸡蛋液
调味料
- 2克盐
- 40克白砂糖
营养成分
热量
506.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
958.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除了黄油以外，依次将水，鸡蛋液，白砂糖，盐，奶粉，黑米粉，高筋面粉，放入面包机，面粉上面挖小坑埋入酵母。启动面包机和面程序，揉面到扩展阶段，加入切小块软化好的黄油，继续揉到完全阶段，面包机和面程序结束。
2
如果时间充足，可以把面团摔打抻长再继续手揉一会儿，没时间可以省略这一步。
3
揉好的面团放入盆里，盖上保鲜膜，室温发酵1.5至2倍大,手指沾上面粉，插入面团，孔洞不回缩，就发酵好了。
4
面团取出挤压排气，均分成三等份，滚圆，盖保鲜膜室温醒发15分钟。
5
取其中一个面团，擀成上窄下宽的椭圆形，宽度和450克吐司模具同宽。
6
从窄的一头向里卷，不要卷得太紧。
7
卷好的样子。
8
三个面团全部卷好，依次放入450 克吐司模具。
9
模具盖湿布，放入温度38度，湿度85度的环境中发酵，发至九分满，大约一小时左右。我用的烤箱发酵功能，模具下放一盘热水，中途水凉了可以换一下。
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放入预热175度的烤箱下层，上下火170度，烤制38分至40分钟，大约六七分钟上色稍满意时，加盖锡纸。
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马上从模具中取出侧放，放凉即可开吃啦！味道超好！超出你的想象！
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