紫薯奶香吐司（一次发酵玉米油版）
简单
4人份
碎碎念： 记录自己做面包的过程 调整后的方子和适合自己烤箱 自己模具的温度。 高 粉：新良 厨师机：乔立爱焙客7600 吐司盒：学厨土司模450g +阳晨圆形模具450克 烤箱预热150度，烤45分钟。 以下方子是两个450克吐司面包的量。两个两个两个！ 给自家要断奶的宝宝买的奶粉，可是她不喝，用来做面包消耗掉，所以我没用牛奶而是用的奶粉。 我做面包基本都用玉米油。 这个方子的面包偏甜，不喜欢偏甜吐司的可以减糖10-15克。
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食材清单
其他
- 100克全蛋液
- 220水
- 450克高筋面粉
- 50克紫薯粉
- 55克奶粉
- 60克玉米油
调味料
- 6克盐
- 6克耐高糖酵母
- 90克细砂糖
营养成分
热量
101.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
413.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把所有材料按照先液体后粉类的顺序放入厨师机桶内，启动厨师机把面团揉至扩展阶段至出手套膜的状态
2
取一半面团平均分成3份（我的面团是两个450克吐司的量，所以根据模具取一半后均分成三份整型），简单滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟
3
将松弛好的面团擀成椭圆形两边向中间对折，然后用擀面杖擀长由上至下卷起来，放入吐司盒
4
整型完成后开始发酵，当发酵至八分满时，盖吐司盒盖子
5
将发酵好的吐司放入预热好的烤箱中150度45分钟，吐司烤好后马上取出放在网架上晾凉
6
一次性发酵 玉米油版的【紫薯奶香吐司】
