蠔油洋葱杏鲍菇炒肉
简单
4人份
用蠔油调味的家常小炒鲜美诱人，令人胃口大开的下饭菜。
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食材清单
其他
- 1汤匙蠔油
- 1茶匙生抽
- 1茶匙生粉
- 250g杏鲍菇
- 半小碗清水
- 少许鸡汁
- 芡汁：
- 随量青菜
肉类
- 150g猪瘦肉
蔬菜类
- 半只洋葱
调味料
- 1茶匙砂糖
- 适量食盐
营养成分
热量
696.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
8.0 克
糖
11.0 克
钠
497.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将洋葱去衣洗净改刀切好待用；杏鲍菇用湿布抹干净用手撕成粗条待用；肉洗干净沥干水份切条后用食盐、生粉、生油、胡椒粉拌均匀腌渍10分钟待用；伴碟青菜选用生菜洗净用沸开水焯转青捞起待用。
2
勾芡汁料用清水兑好备用。
3
热锅落入橄榄油放入杏鲍菇炒至变软装碟备用；
4
再次热锅热油落入洋葱爆炒均匀跟着把调好味的肉条一齐落入炒拌均匀见肉条有少许转白色时，将杏鲍菇重新落入再把预先备好的芡汁料搅拌均匀倒入翻炒拌均匀收汁后关火装碟，最后将焯好的青菜伴碟即可开吃。
