黑暗料理南瓜芝士彩色饺子
简单
4人份
2020春节抗疫之黑暗料理，南瓜芝士馅的彩色饺子
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食材清单
其他
- 100克面粉
- 150克芝士
- 150克面粉
- 15克蚝油
- 250克马苏里拉芝士
- 40克水
- 50克面粉
- 5克展艺抹茶粉
- 70克熟南瓜泥
- 85克水
- 绿色面团
- 饭子皮
- 饺子馅
- 黄色面团
调味料
- 1克盐
- 2克盐
谷物
- 白色面团
营养成分
热量
303.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
4.0 克
糖
3.0 克
钠
746.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
生南瓜250克去皮去籽弄成细丝
2
先用2克盐软化下南瓜丝，再拌入150克马苏里拉芝士与8克蚝油，拌匀成馅
3
70克熟南瓜泥+100克面粉揉成面团
4
5克抹茶粉+50克面粉+40克水揉成团
5
盐1克+150克面粉+85克水揉成团
6
面团都要揉光滑，盖上保鲜膜静置半小时
7
白色面团平均分为2份，分别包上绿色面团与黄色面团。绿色的擀开比例比较合适，黄色的面有点多了，包成品时黄色太多容易把白色盖住。
8
切成12克左右的小剂子，擀成饺子皮
9
包入南瓜馅
10
排入撒上干粉的器皿内
11
煎饺
12
蒸饺
13
芝士挺拉丝的
14
共做了40个，皮馅比例正好。
