清蒸鲈鱼{黄小厨版}

简单 4人份
清蒸鲈鱼{黄小厨版}
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食材清单

其他
  • 4-5段大葱段
  • 一条鲈鱼
  • 适量大葱丝
  • 适量小葱丝
  • 适量彩椒丝(红黄)可用胡萝卜丝代替
  • 适量料酒
  • 适量香油
  • 适量麻油
海鲜类
  • 适量蒸鱼豉油
蔬菜类
  • 适量姜片

营养成分

热量

443.0 卡

蛋白质

27.0 克

脂肪

19.0 克

碳水化合物

66.0 克

纤维

10.0 克

13.0 克

281.0 毫克

维生素

C,D

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

鲈鱼清理干净,在背部划一刀(在两侧划刀鱼肉容易散开)

2

腌鱼,用适量料酒&姜片(放到开背处和鱼肚子里)去腥,不要放盐,腌制10分钟~

3

大葱切段码在盘中,把鱼放到葱段上(让鱼和盘子有空间,蒸出来的鱼肉会更均匀)

4

开蒸锅,上气儿后把鱼放入蒸锅,10分钟~

5

准备大葱丝,小葱丝,彩椒丝(可以用胡萝卜丝代替),切细一些备用

6

取出蒸好的鲈鱼,倒掉里面的水和葱段,去除姜丝,淋上适量蒸鱼豉油(口味儿重的多放一点点),摆上切好的各种丝~

7

锅里放入适量色拉油,香油,麻油,烧热后浇在鱼上,OK~👌

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