紫苏叶香味牛肉炒茄子
简单
4人份
我爱吃紫苏叶
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食材清单
其他
- 1/2勺A 姜泥
- 1/3勺B 蚝油
- 100g牛肉（切成3cm幅薄片，和A用料拌一下）
- 10勺≒木鱼精汁100ml，酱油1.5勺，味啉1.5勺※めんつゆ代用
- 120g茄子（洗净，竖着切一半，切成1cm幅片，泡水，炒菜之前沥干）
- 1勺A 白料酒
- 2勺B めんつゆ
- 2勺B 味淋
- 5张紫苏叶（洗净，竖着切一半，切成5mm幅）
- 少量A 盐，胡椒粉
- 适量芝麻油
- 需要数量工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸（15ml）
调味品
- 味淋1勺≒白料酒1勺，砂糖1/3勺。把砂糖放在料酒里融化※味淋代用
营养成分
热量
639.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
785.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备碗。将B用料倒入碗里，拌均。
2
准备平底锅。芝麻油倒入锅里，点中火。等待30秒。将牛肉放入锅里，炒30秒。
3
茄子放入锅里，炒至熟。
4
B用料和紫苏叶倒入锅里，炒2，3分钟。灭火。
5
做好了。将步骤2菜装碟子就可以吃。
