双重巧克力爆浆面包
简单
4人份
巧克力爱好者不能错过！简单易操作，成品非常柔软，丝滑的爆浆巧克力你值得拥有
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食材清单
其他
- 12个巧克力币
- 130克牛奶
- 15克可可粉
- 15克奶粉
- 2.5克酵母
- 235克高筋面粉
- 25克砂糖
- 25克黄油
- 50克全蛋液
- 50克耐高温巧克力豆
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
710.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
950.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
高粉、可可粉、奶粉、砂糖、牛奶、全蛋液、盐放入厨师机
2
面缸外面包上冰袋，揉至扩展状态
3
面团取出剪成小块，加入软化后的黄油和酵母
4
继续揉至完全扩展状态
5
倒入耐高温巧克力豆，搅拌均匀即可
6
注意控制面温，出缸温度不超过26度
7
发酵至两倍大，平均分成12份，松驰15分钟
8
取一个面团拍扁，包入一个巧克力币
9
9.放入马芬模具，模具里面要放上纸托
10
送入烤箱开发酵功能，发至两倍大
11
烤箱180度10分钟预热，面包烘烤20分钟左右
12
趁热掰开可以爆浆哦
13
成品
