超大号圣诞糖霜饼干-巧克力饼干底 姜饼人
简单
4人份
1没有牛奶可用水代替 2每个刻好的饼干片个体放置在各自的油纸片上，这样油纸连同饼干，移到烤盘上的时候，饼干就不会断裂 3反复多次揉面团会使烤好的饼干太硬，容易断裂，所以尽量减少揉面团的次数
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食材清单
其他
- #糖霜部分
- #饼干部分
- 10克可可粉
- 120克黄油
- 150克糖粉（太古红标）
- 22克蛋清
- 240克低筋面粉
- 30克牛奶
- 柠檬汁8克（视情况调节）柠檬汁
调味料
- 70克细砂糖
营养成分
热量
587.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
999.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备齐所有材料
2
黄油切小块，隔水或微波炉软化
3
分次加入细砂糖
4
用打蛋器打发至体积蓬松，颜色变浅
5
分两次加入牛奶
6
继续搅打均匀
7
成为蓬松细腻的状态
8
黄油中筛入低筋面粉，可可粉
9
用刮刀边压边拌的方式，使面粉和黄油充分混合在一起
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一开始粉类和黄油没有充分混合的时候，会显得比较干，持续用力用手揉合边压边揉，直到成为面团。包保鲜膜入冰箱冷藏松弛半小时
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将面团放在两张油纸中间，压扁，用擀面杖擀开成为厚度约为
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5cm的面片，擀好后揭掉表面油纸
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用模具刻出大小不同的形状
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每个单独个体放置各自的油纸片上，这样移到烤盘上的时候，不就不会断裂，多余的面皮可以揉到一起重新刚开再刻
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烤箱预热上下火160度，20-25分钟即可出炉
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饼干部分就做好啦
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糖霜部分---
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糖粉（太古红标）150克
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蛋清22克
20
柠檬汁8克（视情况调节）
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蛋清用手动打蛋器打散组织，不要打发
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加入过筛后的糖粉拌匀，根据干湿度加入柠檬汁调节（如果糖霜太干加入柠檬汁来调，一滴一滴加）
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分成小份加入你要的颜色
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入裱花袋
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发挥你的绘画天赋，用糖霜勾勒出图案
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发挥你的绘画天赋，用糖霜勾勒出图案
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自然晾干一会，色彩丰富的圣诞糖霜饼干就完成啦❀❀❀