自制健康红豆沙
简单
4人份
红豆，又称海红豆，中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，归肺、心、脾经，有疏风清热、燥湿止痒、润肤养颜的功效。其内服有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。外敷则可将其研磨成末，涂在皮肤上，可治疗面部黑斑、痤疮、皶鼻，头面游风，花斑癣等。 营养学认为，红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。另外，红豆皮中含有丰富的膳食纤维，进食红豆时不要去皮，可获得较多的膳食纤维，进而起到润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。红豆还是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
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食材清单
其他
- 一大把冰糖
- 一斤红豆
- 适量水
营养成分
热量
417.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
930.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红豆洗干净倒入锅中，倒入水，没过红豆
2
大火煮开，放入一大把冰糖，甜度自己掌控～转小火慢慢煮，
3
红豆煮开花时，用揪把红豆捻碎
4
开中火慢慢收干水分，继续把红豆压碎成泥
5
水分收干
6
出锅盛出来，可以用来包包子，可以做各种美食
