创意青团
简单
4人份
学校的香草园种了香艾，春季正是生机旺盛时，春雨滋润后，更是长势喜人～清明将至，决定把美味的青团（清明果）做起来～第一次做，还算成功，忍不住记录分享一下，哈哈😄请原谅我对用料多少的描述，真的是凭感觉啦，哈哈哈😂
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食材清单
其他
- 一点密蒙花
- 一点小苏打
- 一点白糖（粉）
- 一点食用油
- 适量流沙蛋黄馅
- 适量生粉（小粉）
- 适量糯米粉
- 适量艾草
- 适量芝麻馅
营养成分
热量
150.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
7.0 克
糖
3.0 克
钠
927.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
采摘适量艾草和少量密蒙花
2
艾叶和密蒙花
3
清洗密蒙花
4
清洗艾叶
5
将洗净的艾草放入沸水中，并加入一点小苏打（目测有一个大拇指那么多），用来保持艾草的绿色并去涩。
6
煮软捞出过凉水
7
洗净的密蒙花也放入沸水中煮软，并过凉水（忘了拍照了～）
8
将煮软的艾草和密蒙花，分别放入破壁机搅成泥状
9
将糯米粉：小粉：白糖粉按10：1：
10
1的比例，加入适量泥状艾草（根据面团的软硬程度决定），混合揉匀。小粉是为了增加韧性，避免糯米太软；白糖不用很多，一是可以品尝艾的清香，二是馅很甜～
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艾草团揉匀后再滴入几滴食用油，再充分揉匀至面团光滑
12
密蒙花泥过筛，只留汁
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加入适量糯米粉揉成面团～发现没有，是黄色的～
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将艾草团分成适量等分，并分别包入芝麻馅和流沙蛋黄馅；
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用密蒙花面团做成花瓣沾到流沙蛋黄馅的青团上，以做区别～本来是想做出小花朵🌼的，可惜没有成功，权当是花瓣吧，嘿嘿😁
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锅内加适量水，将青团依次放到铺白纱布的蒸笼上；
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水开后，蒸10到12分钟即可出锅，蒸的过程中开两次盖，避免胀破或塌陷
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蒸好后，在盘上和团子表面，刷少许食用油防粘
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既好吃又好看的青团就做好啦～～～
