剁椒鱼头
简单
4人份
剁椒鱼头是一道湖南代表性美食，在整个鱼头上铺满一层剁椒上锅蒸熟，肉质细嫩，鲜味十足，寓意鸿运当头，蒸蒸日上。既有好味道，又有好彩头。
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食材清单
其他
- 100g蒸鱼豉油
- 1500g胖头鱼鱼头
- 15g白胡椒粉
- 160g蒜碎
- 200g剁椒
- 20g姜片
- 20g料酒
- 20g热油
- 30g小葱段
- 30g葱花
调味料
- 10g盐
营养成分
热量
729.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
4.0 克
糖
20.0 克
钠
184.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
