炸凤尾虾&炸虾球
简单
4人份
制作特别简单～没有特别固定的量～
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 几只黑虎虾仁
- 少许玉米淀粉
- 少许黑胡椒碎
- 适量面包糠
调味料
- 少许海盐
营养成分
热量
104.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
930.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我选的黑虎虾仁，个头比较大，口感很Q。
2
虾仁开背
3
撒点黑胡椒碎和海盐腌制10～15分钟。
4
均匀沾上玉米淀粉，薄薄的一层即可。
5
裹一层蛋液
6
最后均匀裹上面包糠，压压紧。
7
油温170度2分钟，再180度10秒复炸一下。颜色更好看，口感更酥脆。
8
炸虾球
9
虾仁稍微开一点背，不要切太深。中间切个洞，把尾巴的部分从中间的洞里穿过去。撒点海盐和黑胡椒碎，腌制10～15分钟。
10
做法同上，沾玉米淀粉，裹蛋液，裹面包糠压压紧。
11
油温170度2分钟，再180度10秒复炸一下。颜色更好看，口感更酥脆。
12
放在厨房纸上吸吸油。
13
炸凤尾虾
14
金黄酥脆
15
炸虾球
16
虾肉Q弹～
