吃得香的黄金彩蔬蛋炒饭「简单美味又营养均衡！」
简单
4人份
忙碌的工作也不能忽视自己和家人身体每日的必须营养，一份彩蔬腊肠蛋炒饭，有菜有肉，营养多样化，很简单，但营养均衡，家人吃的开心，自己也感幸福！ 这炒饭我选用了小产地五丰稻花香(响水出好米)这米，米粒饱满，米香淡雅，煮好的米饭晶莹剔透，入口软糯，有嚼劲，好吃👍
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食材清单
其他
- 少许香葱
- 100克西芹
- 100克黄瓜
- 1大勺食用油
- 1条腊肠
- 1瓣蒜头
- 250克五丰稻花香(响水出好米)
- 2朵鲜香菇
- 3个鸡蛋黄
- 半根玉米
- 半根胡萝卜
- 适量太太乐原味鲜酱油
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 2克白糖
- 3克食盐
营养成分
热量
187.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
470.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材大合照
2
先煮米饭，按照建议食用方法将米饭煮好，水量1:1.2(因为米饭是用来炒的，煮饭加水少些，确保米饭粒偏硬，炒时更好炒)
3
焖煮米饭的过程中已经闻到飘出来的米饭香气浓郁的美味啦！
4
米饭煮熟后，揭开饭煲盖，香香的晶莹剔透的米饭立刻呈现，用饭勺均匀打松米饭，焖7~8分钟然后盛出晾凉，准备炒。
5
处理芹菜，用指甲掐住头部的西芹肉轻轻掐断将芹菜的老梗茎往下拉，撕掉老梗茎，这样芹菜就会脆嫩，口感好吃。
6
将所有食材洗净切成小丁备用。
7
热锅凉油放入蒜粒爆香
8
加入腊肠翻炒熟，先装盘，备用。
9
倒入洋葱爆香。
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加入所有食材配料，炒熟。
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加入食盐2克，白糖2克炒拌均匀，将食材炒熟，用盘先装好备用。
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准备炒饭，将鸡蛋的蛋白与蛋黄分开，只要蛋黄(蛋白可做蛋糕或煮汤)
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蛋黄打散，倒入晾凉的米饭中充分搅拌使米饭粒与蛋液充分混合，粒粒分离，每粒都由蛋液包裹，即可。
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将炒熟配料的锅洗净，热锅凉油，倒入裹上蛋液的米饭不停翻炒，确保米饭充分受热，直炒到饭粒松软分离，软硬适中，加入食盐1克炒匀。
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加入所有食材配料，翻炒均匀，加适量太太乐原味鲜酱油提鲜。
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加入葱花。
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翻炒均匀，嗯超级香的美味炒饭可以享用啦！入口香软好吃！好吃！非常好吃！
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满满的一大碗，超级的香，一家人都喜欢吃！营养均衡又健康！
