甜桃果酱
简单
4人份
红色的脆桃果酱，没有色素和防腐剂。
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食材清单
其他
- 250ML玻璃瓶
- 2个柠檬榨汁
- 300g冰糖
- 600g脆桃（果肉带皮）
营养成分
热量
391.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
971.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将脆桃和柠檬洗干净，沥干水分。准备250ML容量的玻璃瓶，沸水煮5分钟消毒杀菌，沥干水分。装瓶时使用的勺子也要消毒。
2
甜桃带皮切成5mm的丁，挤入柠檬汁，加入冰糖拌匀。放进冰箱，冷藏10小时。
3
10小时以后 糖水应该没过桃肉。
4
入锅，开大火，把果酱煮沸。多搅拌，避免粘锅。
5
煮沸以后，改成中小火。不能用最小的火 ，会影响果胶形成。要多搅拌，同时要用滤勺将白色的涩汁潎掉。整个煮果酱的时间约30～45分钟。
6
果酱收干之后，准备一杯凉白开，滴一滴果酱进去。如果果酱凝成一团，说明果胶形成了。果酱就熬好了。
7
趁热装瓶，然后倒扣。冷却后，在阴凉通风的地方保存5天左右，就可以品尝了。开盖以后要冷藏。