【一口就爱上】手撕猪肉汉堡 ，夹猪肉的汉堡你吃过吗？
简单
4人份
手撕猪肉汉堡 | Pulled Pork Burger 一般我们吃的汉堡都是夹牛肉或者鸡肉的，但是用猪肉的汉堡你吃过吗？烟熏的猪肉陪着酸甜的烧烤酱，加上慢煮三个小时的焦糖化的洋葱，组成了一个味觉炸弹，瞬间炸开了我的味蕾，最后却用清爽的包心菜沙拉平复我被美味所震撼的心，达到了完美的平衡...
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食材清单
其他
- #BBQ酱汁
- #肉的腌料
- 1勺喼汁/辣酱肉
- 1勺孜然粉
- 1勺柠檬汁（代替：苹果醋）
- 1勺鸡粉（选加）
- 1勺黑胡椒
- 2勺橙味甜酒（代替：苹果汁，橙汁，菠萝汁）
- 2勺红糖
- 3瓣蒜
- 4大勺番茄酱
- 6个汉堡面包
- 一个大洋葱
- 个#凉拌包菜沙拉 Coleslaw
- 十片左右包菜（绿的紫的都可以）
- 半斤猪肉（梅头肉/上肩肉/肩胛肉）
- 少许柠檬皮（可选）
- 适量胡萝卜丝
- 随意辣酱，按自己的辣度加辣椒酱（tabasco）
调味品
- 4大勺蛋黄酱
调味料
- 1勺盐
- 1勺糖
- 1勺红糖
- 3勺盐
- 少许盐
营养成分
热量
187.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
10.0 克
糖
14.0 克
钠
920.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有腌料先混一混（可以更具自己喜欢，比例随意搭配，增加香料，这个腌料非常的高包容度）
2
-把蒜末和腌料一起揉进猪肉里面
3
【烤猪肉】
4
-烤盘底部涂油
5
-洋葱切丝，铺满烤盘底部（十分重要！好吃到爆！）
6
-放上揉好的猪肉
7
-（可选）加入烟熏液
8
-包严实后进入烤箱（130°C/370°F | 3.5小时）
9
【凉拌包心菜】Coleslaw
10
- 包菜，胡萝卜切细丝
11
-挤入柠檬汁半个一勺左右
12
-(可选)加入柠檬皮屑少许
13
-蛋黄酱/美乃滋 四大勺
14
-盐和糖一勺
15
【BBQ酱】
16
全部材料小火混一下，煮至酱汁浓稠，没有酒精味道就好
17
【烤面包】
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-小火
19
-黄油涂锅
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-汉堡面包里面朝下烤至一点焦褐色（如图）
21
【手撕猪肉】
22
-三个半小时候之后
23
-猪肉已经是一压就会碎掉
24
-我们把猪肉撕碎，和底部的洋葱混在一起
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【组装汉堡】
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包子底部-蛋黄酱-凉拌包心菜-手撕猪肉-BBQ酱-包子顶部
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【恭喜你：获得了德州手撕猪肉汉堡】
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赶紧趁热享受这个滋味丰富的汉堡吧！
