日式轻乳酪蛋糕（小高姐配方）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克牛奶
- 267克奶油奶酪
- 42-47克面粉（这次用中筋）
- 59克黄油
- 5个鸡蛋
- 66克糖
- 几滴白醋
营养成分
热量
785.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
1.0 克
糖
6.0 克
钠
531.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
奶油奶酪黄油和牛奶水浴加热至顺滑，关火后直接加入蛋黄迅速搅匀，筛入低筋面粉继续搅拌一会儿。
2
打发蛋清前先预热烤箱，上下火160度。蛋清分三次加糖打发至湿性发泡
3
翻拌均匀，倒入35*25的金盘，水浴加热上下火160度烤60分钟
