小白菜牡蛎粉丝汤
简单
4人份
小白菜牡蛎粉丝汤不仅鲜香味美，还滋养容颜，冬季来一碗，热气腾腾，暖心暖胃。
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食材清单
其他
- 10克猪油
- 10克虫草花
- 1200克鸡汤或清水
- 1克鸡精
- 1勺香油
- 1把粉丝
- 20克牡蛎肉
- 3克白胡椒粉
- 一斤小白菜
蔬菜
- 5克葱花
调味料
- 3克糖
- 5克盐
营养成分
热量
115.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
1.0 克
糖
2.0 克
钠
434.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅内烧水，加少许油和盐烧开，水开后把洗净的小白菜整顆下锅焯一分钟。整棵焯是防止蔬菜的营养过度流失。
2
焯完后过凉水防止变色。然后攥干水分，切成3-4厘米长段备用。
3
细粉丝用热水泡软备用。
4
虫草花去掉根部，牡蛎肉解冻。不要太多牡蛎肉，用十来顆整锅汤就很鲜。
5
锅热后下十克猪油，爆香葱花。倒入煮好鸡汤或清水，依次加入粉丝、牡蛎肉和虫草花煮五分钟。
6
粉丝煮熟后下小白菜，煮3-5分钟。加盐，少许糖和鸡精出锅。
7
出锅后淋香油和白胡椒粉即可。
