干果黑糖沙琪玛
简单
4人份
儿时的味道，就是那个味儿。
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食材清单
其他
- 235麦芽糖
- 275克低筋面粉（普通面粉）
- 4个鸡蛋
- 4克泡打粉
- 50克水
- 60克黑糖
- 适量克干果
- 适量玉米淀粉
- 适量黑芝麻
调味品
- 适量糖霜
调味料
- 100克白砂糖
营养成分
热量
114.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
870.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先把面粉、鸡蛋、泡打粉一起揉成面团状
2
揉好的面糊会有点粘，外面裹些玉米淀粉，然后包上保鲜膜醒至20分钟
3
醒好的面粉擀开
4
2厘米差不厚
5
前后铺点玉米淀粉防粘
6
然后切成均匀的细条，在切的过程中要不定的撒玉米淀粉，不然刚切出来的很容易会粘在一起
7
裹好的玉米淀粉
8
油温上来炸至金黄，不不要太老
9
这样差不多，放一旁等待
10
麦芽糖、白砂糖、水、黑糖一起中小火，待白砂糖和黑糖融化烧至3、4分钟（要一直搅拌），待糖浆起泡关小火一直搅拌2分钟差不多，用筷子沾下糖浆，筷子上的浆液干后起微拉丝就可以关火。
11
放入炸好的条状一起搅拌均匀，撒些黑芝麻
12
然后倒入模具里撒上干果
13
用同等的板块压至均匀，一定要压实噢。然后放一旁20分钟差不多待凉，也可以放冰箱20分钟。
14
然后取出切块即可
15
撒些糖霜
16
完成。
