山药花生焖猪蹄
简单
4人份
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食材清单
其他
- 两个猪蹄儿
- 料酒
- 温水
- 生抽
- 花椒大料包
- 花生
- 铁棍山药
蔬菜类
- 姜片
- 葱段
调味料
- 糖
- 酱油
营养成分
热量
211.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
8.0 克
糖
11.0 克
钠
419.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪蹄儿两个洗净斩块，凉水下锅后加热至水开焯一下
2
花生洗净泡30分钟，铁棍山药去皮备用
3
猪蹄焯水后用温水洗净放到乐扣汤锅里，加姜片、葱段、花椒大料包，两勺料酒，加入适量温水
4
大火烧开后转小火煮1小时30分
5
取出一些猪蹄汤，锅内留有正好没过猪蹄的汤即可，加入泡好的花生
6
倒入一勺酱油两勺生抽一勺糖，小火焖煮30分钟
7
加入山药，再次小火焖煮20分钟
8
焖至汤汁少许关火即可
9
成品
