鲜掉眉毛的蒜蓉粉丝蒸花甲虾
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺耗油
- 1勺麻油
- 1把粉丝
- 200克基围虾
- 250克花甲
- 2勺生抽
- 3根小米椒
海鲜类
- 3勺蒸鱼豉油
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 小半勺白糖
营养成分
热量
441.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
890.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
一颗大蒜切成蒜蓉，小米椒切粒，葱花切好（以上食材备用）
2
花甲放盐浸泡3小时以上，带上手套反复搓洗，直到洗干净为止。洗干净的花甲放一勺料酒搅拌均匀。
3
虾开背，挑去虾线后洗干净备用
4
将生抽、蒸鱼豉油、蚝油、白糖放入碗里，再加入小半碗清水，搅拌均匀
5
锅中放油，待油热后放入小米椒煸炒，再放入蒜蓉爆香，然后倒入上一步准备好的料汁翻炒一下，冒泡即可关火。
6
锅中烧热水，将粉丝放入水中，煮1分钟（时间不要太久，容易烂掉），煮完捞出放入冷开水中浸泡，冷却后用剪刀把粉丝剪短点（不需要太碎）
7
将粉丝均匀铺在盘底
8
将虾均匀的铺在粉丝上（半边），再将花甲铺在另外半边
9
锅中水烧开后上锅蒸，10分钟左右，关火。
10
关火后，淋上之前制作的料汁即可
11
最后撒上葱花，倒点麻油就完成啦
