宝宝放心油条
简单
4人份
要好吃，还要放心，那就自己做，还卫生！主要零添加呢！
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食材清单
其他
- 250克牛奶
- 2个鸡蛋
- 30克食用油
- 500克高筋面粉
- 6克酵母
调味料
- 6克盐
营养成分
热量
229.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
735.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我用这种高筋面粉，不同面粉吸水性不同，高筋面粉最好。
2
油 牛奶 鸡蛋 酵母粉入盆，加入面粉搅拌均匀，揉啊揉，一边揉一边摔打，才开始很黏很讨厌，要坚持到起面筋基本不黏手
3
放温暖处发酵到两倍大蜂窝状态
4
扒拉开是这样的
5
案板撒点面粉（防黏），面团捞出来放上去拍扁不要揉，要的就是它的蜂窝泡泡（大概一厘米厚度），盖上保鲜膜静置20分钟
6
切条，做成这样（就是切一条对折，或者两条叠一起后筷子压中间，两头扯一扯拉长，会蓬松，剂子别太大）
7
中大火筷子翻滚着炸到金黄，油要多，我的油就少了，至少油条扔进去可以飘起来，费油哈😊，火小口感不好。
8
出锅
9
至于一个油条炸多长时间，根据各家锅厚度、火大小、油条胚大小，先炸一个试试哈。
10
内部像这样，大大小小蜂窝状，完美酥脆，无敌香！！
11
破壁机老黄冰糖豆浆一打，绝配！
