五香卤水鸭翅
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/4杯酱油
- 1/8茶勺五香粉
- 1块桂皮
- 1大勺老抽
- 1小把干红辣椒
- 1枚草果
- 1瓶老卤汁
- 1盒（3磅，约1350克）鸭翅膀
- 1茶勺小茴香
- 2枚八角（大料）
- 2棵大刀拍扁葱挽成葱结
- 3大勺料酒
- 适量水
蔬菜类
- 1块姜
调味料
- 2大勺白糖
- 适量盐
营养成分
热量
504.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
10.0 克
糖
6.0 克
钠
715.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把鸭翅膀洗干净，清理掉残余的小绒毛，从关节处斩成小块，然后飞水去掉血沫
2
老卤汁加点水，加入所有的调料，大火烧开，放入鸭翅膀，再度烧开后，转成小火慢慢卤40分钟到1个小时左右或者到自己喜欢的口感为止
