松软奶香小麻花
简单
4人份
我喜欢偏软，终于有机会实践了，这个方子是我做了很多次，零失败！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 200克牛奶
- 3个鸡蛋
- 500克中筋面粉
- 50克黄油或玉米油
- 6克酵母
- 适量10克（也可以放炼乳）蜂蜜
- 适量2克盐
调味料
- 70克细砂糖
营养成分
热量
341.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
417.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把面粉、鸡蛋、酵母、玉米油、盐、所有材料混合均匀。牛奶中，倒入砂糖、蜂蜜搅拌倒入面粉，用筷子搅拌成面絮、然后用手揉成光滑面团揉好后，等待面团发酵1.5-2倍大
2
发酵好后，面板少许面粉，排气后分成30克大小均匀的面团，（我做的是矮麻花，因为锅大小有限）如果想做大麻花，自己可以放大面团
3
面团搓成细条约20厘米面条，然后左右手一上一下给面上劲，是面条成两股，在左右手一上一下成四股，末端塞到空空的里.
4
拧好后，盖上保鲜膜醒发大概30分钟左右就可以了，中间翻一下面，使两边能充分发酵，小胖子这是发好的状态。
5
下面就可以下锅炸了油温控制在160度，没有温度计，请看着图片刚下锅周围的泡泡，要求必须下锅就能马上浮起，咋到金金黄色、就可以吃了，很美味的。
6
成品超完美，很松软可口！
