赛炒面的洋芋擦擦（土豆丝-炒不烂）
简单
4人份
这道菜看起来像炒面，其实是土豆做的。 吼吼吃~可以直接替代主食吃。比炒面口感更好，卡路里也比炒面低。 两个人吃的话，如果还有做别的菜，那半个土豆就够啦。
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食材清单
其他
- 1根火腿肠
- 2个鸡蛋
- 半个土豆
- 适量其他配菜白菜之类
- 适量面粉
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
615.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
739.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆用擦丝器，粗的那个孔，擦丝。然后过一下凉水，洗去淀粉。多漂洗几次。
2
晾干水分，加入面粉，薄薄的面粉包裹住土豆丝，洒点盐，拌匀。
3
垫蒸布，或者白菜叶子，水开把土豆丝上锅蒸7分钟左右。拿出晾凉。抖散一些。如果太黏，可以放点油。
4
热锅热油，炒蛋，炒火腿肠。或者其他喜欢的配菜。胡萝卜丝，或者白菜等。
5
然后加入土豆丝。用筷子抖散，炒开。加一点点老抽上色。加生抽，十三香，盐，鸡精，翻炒一会即可起锅。
