砂锅肉末茄子煲
简单
4人份
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食材清单
其他
- 0.3勺老抽
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 3个茄子
- 5瓣蒜
- 半个西红柿
- 半个青椒
肉类
- 150克肉末
蔬菜类
- 3片姜
- 半根葱
调味料
- 3克白糖
- 5克盐
营养成分
热量
797.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
861.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子不去皮切小块，用盐腌出水，挤干水分，过油至软
2
葱姜蒜切末，入油锅爆香，划入肉末划散，放花椒粉等调味料翻炒均匀，加入少量水烧开关火
3
茄子放砂锅底，上面平铺炒好的肉末，放入西红柿，小火炖10分钟，注意火候不要糊锅
4
待10分钟后加入青椒，蒜末调味，约5分左右出锅，大功告成
