孜然牛肉盖浇饭(兰州拉面里面味道)
简单
4人份
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食材清单
其他
- 大米
- 孜然粉
- 水淀粉
- 牛肉(猪肉)
- 生抽
- 红椒、大葱
- 耗油
- 辣椒粉
- 青椒
- 鸡精
蔬菜类
- 洋葱
调味料
- 白糖
- 盐
营养成分
热量
259.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
10.0 克
糖
10.0 克
钠
671.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉(猪肉)切片、大葱切长段，青红椒、洋葱切滚刀片备用，保证青红椒至少一种偏辣一点，碗中加少许淀粉调成水淀粉(少量)。
2
热锅凉油，下入牛肉(猪肉)炒熟，下入大葱、洋葱炒香，下青红椒，加生抽、耗油翻炒。
3
加孜然粉，少许辣椒粉翻炒(期间要快，不要等到青红椒炒过火，有一点脆口最好)，加盐、少量白糖翻炒，最后下鸡精，调好的水淀粉勾芡，出锅
4
蒸好的大米入盘，盖上炒好的菜，完成。
